식품공장 시스템
로트 번호와 유통기한으로 관리하며 유통까지 추적하는 식품 제조공장을 위한 시스템입니다.
생산 로트를 자재에서 품질, 포장, 유통까지 관리하고, 유통기한 추적과 승인된 일일 보고를 제공합니다.
신용카드 없이 — 전체 시스템이 1분 만에 프로젝트에 세팅됩니다
이것이 여러분이 받게 될 시스템 보드입니다. 워크플로 열과 첫 단계를 보여주는 시작 카드로 구성되어 있습니다
이 시스템에서 일은 어떻게 흘러가나요?
사이클은 「자재」에서 시작해 원자재 입고 카드에 유통기한과 공급사 로트 번호를 기록하고, 생산에는 유통기한이 가장 가까운 것부터 투입합니다. 이어 통일된 로트 번호로 「생산 로트」 카드를 만들어 모두가 모든 단계에서 그 번호를 따르고, 「품질」로 이동해 샘플을 채취하고 포장 허용 전 실험실·관능 검사 결과를 카드에 기록합니다.
품질 승인 후 로트는 「포장」으로 이동해 용기에 생산일자를 인쇄하고, 「유통」에서 유통사별 수량과 행선지를 기록합니다. 카드는 「유통기한」으로 이동해 유통된 로트의 만료일을 추적하고 만료가 가까운 것을 시장에서 회수하며, 마지막으로 생산 수치와 부적합품, 반품을 일간·주간 「보고」로 요약합니다.
채팅은 생산·재고·품질 간 일일 조율용입니다. 만료가 가까워 먼저 써야 할 원자재, 일정보다 늦어진 라인, 긴급 로트를 요청하는 유통사를 다룹니다. 공지는 경영진 지침용입니다. 위생·식품안전 절차, 고객 사양 변경, 공식 점검 일정을 전합니다. 정산에는 원자재 구매와 공급사 채무, 유통사 매출, 교대조 인건비를 비공개로 기록합니다.
누가 무엇을 맡나요?
이 시스템의 운영 역할과 일상 업무에서 각 역할의 책임입니다. 그대로 팀에 배정하거나 여러분의 상황에 맞게 조정하세요.
생산 책임자
주문과 유통기한에 맞춰 로트 일정을 잡고, 생산 「보고」를 승인하며, 라인 생산능력과 납기를 균형 잡습니다.
품질 담당자
샘플을 채취해 로트 카드에 결과를 기록하고, 로트의 포장을 승인하거나 사유를 들어 중단합니다.
재고 관리자
원자재를 입고하고 유통기한을 기록하며, 만료 우선순위로 불출하고 매 이동 후 잔량을 갱신합니다.
포장·유통 책임자
승인된 로트로 포장 라인을 가동하고, 수량을 유통사에 배분하며 행선지별 인도량을 기록합니다.
첫날부터 무엇이 준비되나요?
시스템 유닛
- 업무 — 워크플로 열과 실행 카드를 갖춘 칸반 보드
- 채팅 — 팀의 빠른 일일 조율 채널
- 공지사항 — 경영진의 공식적인 목소리 — 모두에게 닿는 회람과 알림
- 정산 — 철저한 비공개로 관리하는 사내 자금 — 정산, 가불, 경비
환영 공지: «식품공장 시스템에 오신 것을 환영합니다»
오늘부터 모든 로트는 「생산 로트」에서 「유통」까지 따라가는 통일 번호로 관리됩니다. 품질 승인 전 포장은 없으며, 원자재는 유통기한이 가장 가까운 순으로만 불출합니다. 현재 창고의 원자재와 유통기한을 등록하는 것부터 시작한 뒤, 오늘의 로트 카드와 번호를 보드에 만드시기 바랍니다.