Systeem voor een levensmiddelenfabriek
Levensmiddelenfabrieken die in genummerde batches produceren met houdbaarheidsdata die tot de distributie worden gevolgd.
De productiebatch van grondstoffen naar kwaliteit, verpakking en distributie, met houdbaarheidsbewaking en een goedgekeurd dagrapport.
Geen creditcard nodig — je project staat binnen een minuut klaar met het volledige systeem
Zo ziet het systeembord eruit zoals je het ontvangt: workflowkolommen en startkaarten met de eerste stappen
Hoe verloopt het werk in dit systeem?
De cyclus begint in “Grondstoffen” met ontvangstkaarten voor de grondstoffen, gedocumenteerd met hun houdbaarheidsdata en leveranciersbatchnummers; ze worden aan de productie afgegeven op basis van eerste vervaldatum eerst. Daarna wordt in “Productiebatch” een kaart aangemaakt met één uniform batchnummer dat iedereen in alle fasen volgt; de kaart gaat naar “Kwaliteit”, waar stalen worden genomen en de laboratorium- en sensorische resultaten op de kaart worden vastgelegd voordat verpakken is toegestaan.
Na kwaliteitsgoedkeuring gaat de batch naar “Verpakking” met de productiedatum op de verpakkingen gedrukt, daarna naar “Distributie” met gedocumenteerde hoeveelheden en bestemmingen per distributeur. De kaart gaat vervolgens naar “Houdbaarheid” om de vervaldata van gedistribueerde batches te volgen en uit de markt te halen wat bijna verloopt; tenslotte worden productiecijfers, afkeuringen en retouren samengevat in een dag- of week“Rapport”.
De chat dient voor de dagelijkse afstemming tussen productie, voorraad en kwaliteit: een grondstof die bijna verloopt en eerst gebruikt moet worden, een lijn die achterloopt op schema, een distributeur die een spoedbatch vraagt. Aankondigingen zijn voor directiecirculaires: hygiëne- en voedselveiligheidsprocedures, gewijzigde klantspecificaties en data van officiële inspecties. In Vorderingen staan vertrouwelijk de grondstofinkopen, leveranciersvorderingen, distributeursverkopen en ploegenlonen.
Wie doet wat?
De operationele rollen in dit systeem en de verantwoordelijkheid van elke rol in het dagelijkse werk — wijs ze toe aan je team zoals ze zijn, of pas ze aan naar jullie situatie.
Productiemanager
Plant de batches naar gelang orders en houdbaarheden, keurt het productie-“Rapport” goed en balanceert lijncapaciteit met verplichtingen.
Kwaliteitsverantwoordelijke
Neemt de stalen en legt de resultaten vast op de batchkaart; keurt batches goed voor verpakking of stopt ze met opgave van reden.
Voorraadbeheerder
Ontvangt de grondstoffen en legt hun houdbaarheidsdata vast, geeft ze uit op volgorde van vervaldatum en werkt de saldi na elke beweging bij.
Leidinggevende verpakking & distributie
Drijft de verpakkingslijn met goedgekeurde batches en verdeelt de hoeveelheden over de distributeurs met gedocumenteerde levering per bestemming.
Wat wordt er vanaf dag één voor je klaargezet?
Systeemmodules
- Taken — Een kanbanbord met workflowkolommen en uitvoeringskaarten
- Chat — Het snelle kanaal voor dagelijkse afstemming in het team
- Mededelingen — De officiële stem van het management — richtlijnen en meldingen die iedereen bereiken
- Betalingen — Intern geld met strikte privacy — betalingen, voorschotten en uitgaven
Welkomstaankondiging: «Welkom bij het systeem van de levensmiddelenfabriek»
Vanaf vandaag wordt elke batch beheerd met één uniform nummer dat haar volgt van “Productiebatch” tot “Distributie”. Er wordt niet verpakt vóór kwaliteitsgoedkeuring en geen grondstof afgegeven anders dan op volgorde van eerstvervallende datum. Begin met het registreren van de huidige grondstoffen in het magazijn met hun houdbaarheidsdata, en maak daarna de batchkaart van vandaag met haar nummer op het bord.
Vergelijkbare systemen
Klaar? Uw eerste project is twee minuten ver
Maak nu uw gratis werkruimte aan en nodig uw team uit vóór het einde van de dag.