Sistema para fábrica de alimentos
Fábricas de produtos alimentares que produzem em lotes numerados com prazos de validade acompanhados até à distribuição.
O lote de produção dos materiais à qualidade, embalagem e distribuição, com acompanhamento de validades e relatório diário aprovado.
Sem cartão de crédito — o seu projeto fica pronto com o sistema completo num minuto
É assim o quadro do sistema que vai receber: colunas de fluxo de trabalho e cartões iniciais que mostram os primeiros passos
Como decorre o trabalho neste sistema?
O ciclo começa em «Materiais» com cartões de receção das matérias-primas documentadas com os prazos de validade e os números de lote dos fornecedores, sendo consumidas pela produção por ordem de validade mais próxima. Cria-se depois um cartão em «Lote de produção» com um número de lote único que todos seguem em todas as etapas, passando para «Qualidade», onde se recolhem amostras e se registam os resultados das análises laboratoriais e sensoriais no cartão antes de autorizar a embalagem.
Após a aprovação da qualidade, o lote passa para «Embalagem» com a data de produção impressa nas embalagens, depois «Distribuição» com as quantidades e destinos documentados por distribuidor. O cartão passa para «Validades» para acompanhar os prazos de validade dos lotes distribuídos e retirar do mercado o que estiver perto do fim; por fim, os números de produção, rejeições e devoluções são resumidos num «Relatório» diário ou semanal.
O Chat serve a coordenação diária entre produção, stock e qualidade: matéria-prima perto do fim da validade a usar primeiro, linha atrasada face ao plano, distribuidor a pedir um lote urgente. Os Anúncios são para as circulares da direção: procedimentos de higiene e segurança alimentar, atualizações de especificações dos clientes e datas de inspeções oficiais. Os Recebíveis registam, com privacidade, as compras de matérias-primas, os valores devidos a fornecedores, as vendas aos distribuidores e os salários dos turnos.
Quem faz o quê?
Os papéis operacionais deste sistema e a responsabilidade de cada um no trabalho diário — atribua-os à sua equipa tal como estão ou adapte-os à vossa realidade.
Diretor de produção
Agenda os lotes conforme encomendas e validades, aprova o «Relatório» de produção e equilibra a capacidade das linhas com os compromissos.
Responsável de qualidade
Recolhe as amostras e documenta os resultados no cartão do lote, aprovando os lotes para embalagem ou parando-os com o motivo indicado.
Responsável de stock
Recebe as matérias-primas e documenta os prazos de validade, consome-as por ordem de validade e atualiza os saldos após cada movimento.
Supervisor de embalagem e distribuição
Opera a linha de embalagem com os lotes aprovados, distribui as quantidades pelos distribuidores e documenta o entregue por destino.
O que é preparado para si desde o primeiro dia?
Unidades do sistema
- Tarefas — Um quadro kanban com colunas de fluxo de trabalho e cartões de execução
- Chat — O canal rápido de coordenação diária da equipa
- Anúncios — A voz oficial da direção — circulares e avisos que chegam a todos
- Recebíveis — O dinheiro interno com privacidade rigorosa — recebíveis, adiantamentos e despesas
Anúncio de boas-vindas: «Bem-vindos ao sistema da fábrica de alimentos»
A partir de hoje, cada lote é gerido com um número único que o segue de «Lote de produção» até «Distribuição»; não há embalagem sem aprovação da qualidade, nem consumo de matéria-prima fora da ordem de validade mais próxima. Comecem por registar as matérias-primas atuais do armazém e os seus prazos de validade, e depois criem o cartão do lote de hoje com o seu número no quadro.
Sistemas semelhantes a este
Pronto? Seu primeiro projeto está a dois minutos
Crie seu espaço gratuito agora e convide sua equipe antes do fim do dia.