System für Lebensmittelwerke
Lebensmittelhersteller, die in nummerierten Chargen produzieren und deren Mindesthaltbarkeitsdaten bis in die Distribution verfolgt werden.
Die Produktionscharge vom Rohstoff über Qualität, Abfüllung und Distribution – mit Verfolgung der Haltbarkeitsdaten und einem freigegebenen Tagesbericht.
Ohne Kreditkarte — Ihr Projekt ist in einer Minute mit dem kompletten System eingerichtet
So sieht das System-Board aus, das Sie erhalten: Workflow-Spalten und Startkarten, die die ersten Schritte zeigen
Wie läuft die Arbeit in diesem System ab?
Der Kreislauf beginnt in „Rohstoffe“ mit Wareneingangskarten, die mit den Mindesthaltbarkeitsdaten und den Chargennummern der Lieferanten dokumentiert sind; die Entnahme für die Produktion erfolgt nach dem First-Expired-First-Out-Prinzip. Dann wird eine Karte in „Produktionscharge“ mit einer einheitlichen Chargennummer angelegt, der alle in jeder Phase folgen; sie wechselt zur „Qualität“, wo Proben gezogen und die Ergebnisse der Labor- und Sensorikprüfung auf der Karte erfasst werden, bevor die Abfüllung freigegeben wird.
Nach der Qualitätsfreigabe wechselt die Charge in die „Abfüllung“ mit dem auf den Verpackungen aufgedruckten Produktionsdatum, dann zur „Distribution“ mit dokumentierten Mengen und Zielen je Händler. Anschließend geht die Karte in „Haltbarkeit“, um die Ablaufdaten der verteilten Chargen zu verfolgen und bald Ablaufendes aus dem Markt zurückzurufen; schließlich werden Produktionszahlen, Ausschuss und Retouren in einem täglichen oder wöchentlichen „Bericht“ zusammengefasst.
Der Chat dient der täglichen Abstimmung zwischen Produktion, Lager und Qualität: ein Rohstoff nahe am Ablauf wird zuerst verwendet, eine Linie liegt hinter dem Plan, ein Händler braucht eine Eilcharge. Die Ankündigungen tragen die Rundschreiben der Leitung: Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren, aktualisierte Kundenspezifikationen und Termine behördlicher Kontrollen. Die Forderungen erfassen vertraulich die Rohstoffeinkäufe, die Lieferantenverbindlichkeiten, die Händlerverkäufe und die Schichtlöhne.
Wer macht was?
Die operativen Rollen in diesem System und die Verantwortung jeder Rolle im Tagesgeschäft — weisen Sie sie Ihrem Team so zu oder passen Sie sie an Ihre Gegebenheiten an.
Produktionsleiter
Plant die Chargen nach Aufträgen und Haltbarkeitsdaten, gibt den Produktions-„Bericht“ frei und balanciert die Linienkapazität mit den Verpflichtungen.
Qualitätsverantwortlicher
Zieht die Proben und dokumentiert die Ergebnisse auf der Chargenkarte; gibt die Chargen für die Abfüllung frei oder stoppt sie mit Begründung.
Lagerverwalter
Nimmt die Rohstoffe an und dokumentiert ihre Haltbarkeitsdaten, gibt sie nach Ablaufpriorität aus und aktualisiert die Bestände nach jeder Bewegung.
Leiter Abfüllung & Distribution
Betreibt die Abfülllinie mit den freigegebenen Chargen, verteilt die Mengen auf die Händler und dokumentiert das Gelieferte je Ziel.
Was ist ab dem ersten Tag für Sie vorbereitet?
Module des Systems
- Aufgaben — Ein Kanban-Board mit Workflow-Spalten und Ausführungskarten
- Chat — Der schnelle Kanal für die tägliche Abstimmung im Team
- Ankündigungen — Die offizielle Stimme der Geschäftsführung — Rundschreiben und Mitteilungen, die alle erreichen
- Zahlungen — Internes Geld mit strenger Vertraulichkeit — Zahlungen, Vorschüsse und Ausgaben
Willkommens-Ankündigung: «Willkommen im System des Lebensmittelwerks»
Ab heute wird jede Charge mit einer einheitlichen Nummer geführt, die sie von der „Produktionscharge“ bis zur „Distribution“ begleitet; keine Abfüllung vor der Qualitätsfreigabe und keine Rohstoffentnahme außer nach Ablaufpriorität. Erfassen Sie zunächst die aktuellen Lagerrohstoffe mit ihren Haltbarkeitsdaten und legen Sie dann die Karte der heutigen Charge mit ihrer Nummer auf dem Board an.
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