Système pour rucher et miel

Chaque ruche ou groupe de ruches d'un même emplacement est géré par une carte qui démarre dans « Contrôle des ruches », où sont consignés l'état de la reine, le couvain des cadres et tout indice de maladie ou de ravageur. La carte passe à « Entretien », qui couvre le nourrissement en cas de disette, la division des ruches fortes et la transhumance selon les floraisons. À la saison, elle passe à « Extraction » avec consignation du nombre de cadres operculés et de la quantité de miel produite par site, puis à « Conditionnement » avec mise en pots par type — jujubier, acacia ou toutes fleurs — et date de production, puis à « Vente » avec enregistrement des commandes, quantités et prix ; la saison se clôt dans « Inventaire » avec le stock restant et l'état des ruches après la saison.

La messagerie coordonne les transhumances entre l'apiculteur principal et ses aides : date de déplacement des ruches vers le nouveau site de miellée, alerte crue ou canicule qui menace le rucher, coordination du jour d'extraction et du nombre de bras requis. Les Créances consignent en toute confidentialité coûts des cadres, des pots et du nourrissement, salaires des aides et frais de transport, face aux ventes de miel : le rendement du kilo de chaque site apparaît.

L'apiculteur principal décide de la date d'extraction à partir des contrôles documentés sur les cartes, les aides exécutent et consignent la quantité de chaque site, le responsable du conditionnement enregistre les pots entrés au stock, et à l'« Inventaire » de fin de saison les quantités sont confrontées aux ventes pour planifier divisions et transhumances de la saison suivante.