Sistema per apiario e miele

Ogni arnia o gruppo di arnie in un sito è gestito con una scheda che parte da «Controllo arnie», dove vengono annotati lo stato della regina, la covata nei telaini ed eventuali segni di malattie o parassiti. La scheda passa a «Cura», che comprende la nutrizione in caso di scarsità di pascolo, la divisione delle famiglie forti e lo spostamento dell'apiario secondo le fioriture. All'arrivo della stagione passa a «Smielatura», con la documentazione del numero di telaini opercolati e della quantità di miele ottenuta da ogni sito, quindi a «Confezionamento» con il vasettamento del miele e la sua varietà — sidr, acacia o millefiori — e la data di produzione, poi a «Vendita» con la registrazione di ordini, quantità e prezzi; la stagione si chiude in «Inventario» con il conteggio delle scorte rimaste e lo stato delle arnie dopo la stagione.

La chat coordina gli spostamenti tra l'apicoltore principale e gli assistenti: la data del trasferimento delle arnie nel nuovo pascolo, la segnalazione di un'alluvione o di un'ondata di caldo che minaccia l'apiario, il coordinamento del giorno di smielatura e del numero di mani necessarie. I pagamenti registrano con riservatezza i costi di telaini e vasetti, la nutrizione zuccherina, i compensi degli assistenti e le spese di trasporto, a fronte delle vendite del miele: così emerge il rendimento al chilo di ogni sito.

L'apicoltore principale decide la data di smielatura sulla base dei risultati dei controlli documentati sulle schede; gli assistenti eseguono e documentano la quantità di ogni sito; il responsabile del confezionamento registra i vasetti entrati in magazzino; e nell'«Inventario» di fine stagione le quantità vengono confrontate con le vendite e si pianificano divisioni e spostamenti per la stagione successiva.