Sistema per minimarket con consegna rapida
Un minimarket a domicilio con ordini continui per tutto il giorno e un magazzino di prodotti a breve scadenza.
Dall'ordine alla preparazione e alla consegna in pochi minuti, con controllo quotidiano delle date di scadenza e recensioni dei clienti.
Senza carta di credito — il tuo progetto è pronto con il sistema completo in un minuto
Ecco la bacheca del sistema come la riceverai: colonne del flusso di lavoro e schede iniziali che mostrano i primi passi
Come scorre il lavoro in questo sistema?
Gli ordini affluiscono tutto il giorno nella colonna «Ordine» con l'ora di ricezione di ciascuno; gli addetti alla preparazione li prendono subito in carico, li spostano in «Preparazione» e li compongono dagli scaffali in pochi minuti; se un articolo è esaurito si propone un'alternativa e la si documenta sulla scheda. Gli ordini vengono consegnati ai rider e passano in «Con il rider» fino alla consegna, poi si chiudono in «Consegnato». In parallelo vive la colonna «Date di scadenza» con le schede degli articoli prossimi alla scadenza: il responsabile di magazzino le esamina ogni giorno e decide se scontarli o ritirarli; recensioni e osservazioni dei clienti confluiscono in «Recensioni» per migliorare l'assortimento e la velocità del servizio.
La chat è la sala operativa della velocità: il rider coordina un indirizzo di consegna poco chiaro, l'addetto chiede al supervisore un'alternativa per un articolo esaurito in un ordine, il supervisore ridistribuisce gli ordini accumulati nelle ore di punta. La decisione si prende in pochi secondi in chat, ma la scheda resta il registro su cui si misurano i tempi.
Le Scadenze registrano i debiti giornalieri verso i fornitori di generi alimentari, le spese di consegna e gli eventuali anticipi in contanti ai rider: così il margine netto della giornata è visibile senza registri paralleli, e il supervisore conosce ogni settimana il costo dello spreco dei prodotti scaduti.
Chi fa cosa?
I ruoli operativi di questo sistema e la responsabilità di ciascuno nel lavoro quotidiano — assegnali al tuo team così come sono o adattali alla vostra realtà.
Supervisore della preparazione
Distribuisce gli ordini in arrivo agli addetti, controlla i tempi da «Ordine» a «Con il rider» e interviene subito a ogni accumulo nelle ore di punta.
Addetti alla preparazione
Prendono gli ordini in «Preparazione» e li compongono con precisione e velocità; propongono alternative al cliente quando un articolo è esaurito e le documentano sulla scheda.
Rider
Ritirano gli ordini in «Con il rider» e li consegnano; aggiornano la scheda al momento della consegna e registrano ogni rifiuto o impossibilità di consegna con la relativa causa.
Responsabile magazzino e scadenze
Esamina ogni giorno la colonna «Date di scadenza», ritira i prodotti scaduti e sconta quelli prossimi; aggiorna le quantità degli articoli a rapida rotazione perché la preparazione non si fermi.
Cosa viene preparato per te dal primo giorno?
Unità del sistema
- Attività — Una bacheca kanban con colonne del flusso di lavoro e schede di esecuzione
- Chat — Il canale rapido per il coordinamento quotidiano del team
- Scadenze — Il denaro interno con massima riservatezza — scadenze, anticipi e spese
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