System fabryki spożywczej
Zakłady produkcji spożywczej wytwarzające numerowanymi partiami z terminami przydatności śledzonymi aż do dystrybucji.
Partia produkcji od surowców przez jakość i pakowanie po dystrybucję — ze śledzeniem terminów i zatwierdzonym raportem dziennym.
Bez karty kredytowej — Twój projekt z pełnym systemem będzie gotowy w minutę
Tak wygląda tablica systemu, którą otrzymasz: kolumny przepływu pracy i karty startowe pokazujące pierwsze kroki
Jak przebiega praca w tym systemie?
Cykl zaczyna się w „Surowce” kartami przyjęć surowców udokumentowanymi terminami ważności i numerami partii dostawców — do produkcji wydaje się je w kolejności najbliższej daty ważności. Potem powstaje karta w „Partia produkcji” z jednolitym numerem partii, za którym podążają wszyscy na każdym etapie; karta przechodzi do „Jakość”, gdzie pobiera się próbki i zapisuje na karcie wyniki badań laboratoryjnych i organoleptycznych przed dopuszczeniem do pakowania.
Po zatwierdzeniu jakości partia przechodzi do „Pakowanie” z datą produkcji drukowaną na opakowaniach, potem do „Dystrybucja” z udokumentowaniem ilości i kierunków dla każdego dystrybutora. Następnie karta trafia do „Terminy ważności”, gdzie śledzi się daty ważności rozdystrybuowanych partii i wycofuje z rynku te zbliżające się do końca; na końcu liczby produkcji, odrzutów i zwrotów podsumowuje dzienny lub tygodniowy „Raport”.
Czat służy codziennej koordynacji produkcji, magazynu i jakości: surowiec bliski utraty ważności do zużycia w pierwszej kolejności, linia opóźniona wobec planu, dystrybutor proszący o pilną partię. Ogłoszenia to obwieszczenia kierownictwa: procedury higieny i bezpieczeństwa żywności, aktualizacje specyfikacji klientów i terminy oficjalnych inspekcji. Rozliczenia poufnie zapisują zakupy surowców, zobowiązania wobec dostawców, sprzedaż dystrybutorom i wynagrodzenie zmian.
Kto robi co?
Role operacyjne w tym systemie i odpowiedzialność każdej z nich w codziennej pracy — przypisz je zespołowi wprost albo dostosuj do swojej specyfiki.
Kierownik produkcji
Planuje partie według zamówień i terminów ważności, zatwierdza „Raport” produkcji i równoważy moce linii ze zobowiązaniami.
Specjalista ds. jakości
Pobiera próbki i dokumentuje wyniki na karcie partii, zatwierdza partie do pakowania albo wstrzymuje je z podaniem przyczyny.
Magazynier
Przyjmuje surowce i dokumentuje ich terminy ważności, wydaje je zasadą najbliższej daty i aktualizuje stany po każdym ruchu.
Kierownik pakowania i dystrybucji
Obsługuje linię pakowania zatwierdzonymi partiami, rozdziela ilości dystrybutorom i dokumentuje wydania dla każdego kierunku.
Co jest przygotowane dla Ciebie od pierwszego dnia?
Moduły systemu
- Zadania — Tablica kanban z kolumnami przepływu pracy i kartami realizacji
- Czat — Szybki kanał codziennej koordynacji zespołu
- Ogłoszenia — Oficjalny głos kierownictwa — okólniki i komunikaty, które docierają do wszystkich
- Należności — Wewnętrzne pieniądze w ścisłej poufności — należności, zaliczki i wydatki
Ogłoszenie powitalne: «Witajcie w systemie fabryki spożywczej»
Od dziś każdą partię prowadzi jednolity numer, który śledzi ją od „Partii produkcji” po „Dystrybucję”. Nie ma pakowania przed zatwierdzeniem jakości ani wydania surowca inaczej niż w kolejności najbliższej daty ważności. Zacznijcie od wpisania obecnych surowców magazynowych z ich terminami ważności, a potem utwórzcie kartę dzisiejszej partii z jej numerem na tablicy.
Podobne systemy
Gotowy? Pierwszy projekt jest o dwie minuty stąd
Utwórz darmową przestrzeń roboczą już teraz i zaproś zespół przed końcem dnia.