ระบบร้านอาหารจานด่วนครบวงจร
ร้านอาหารจานด่วนที่มียอดขายตลอดวันและทีมงานทำเป็นกะสลับกัน
การเตรียมตอนเช้า บริการช่วงพีค สต็อก การสลับกะ และการปิดร้านรายวันในวงจรเดียวที่แม่นยำ
ไม่ต้องใช้บัตรเครดิต โปรเจกต์ของคุณพร้อมใช้งานพร้อมระบบครบถ้วนภายในหนึ่งนาที
นี่คือบอร์ดของระบบตามที่คุณจะได้รับ: คอลัมน์ขั้นตอนการทำงานและการ์ดเริ่มต้นที่แสดงขั้นตอนแรก ๆ
งานไหลไปอย่างไรในระบบนี้?
วันเริ่มต้นในคอลัมน์ "เตรียม": การ์ดเตรียมวัตถุดิบก่อนเปิดร้าน — หั่น หมัก และเตรียมสายการผลิต — แต่ละการ์ดมีกำหนดเสร็จก่อนช่วงพีค เมื่อเริ่มขาย งานจะย้ายไป "บริการ" ซึ่งติดตามคุณภาพและความเร็วของออเดอร์และข้อเสนอแนะจากลูกค้า และควบคู่กัน "สต็อก" จะมีการ์ดสินค้าที่ใกล้หมดและออเดอร์ซัพพลายเออร์รายวัน การสลับกะจัดการใน "กะ" ด้วยการส่งต่องานที่บันทึกไว้ระหว่างหัวหน้ากะพร้อมเคสที่ค้างอยู่ และวันจะปิดใน "ปิดร้านและรายงานประจำวัน" ด้วยการจับคู่เงินสด ยอดขาย และของเสียพร้อมสาเหตุ
แชทคือห้องควบคุมช่วงพีค: แคชเชียร์แจ้งครัวเรื่องออเดอร์ใหญ่ หัวหน้ากะจัดตำแหน่งใหม่เมื่องานหนัก และแจ้งเตือนทันทีเมื่อสินค้าหมดเพื่อถอดออกจากเมนูชั่วคราวจนกว่าจะมี ประกาศสำหรับผู้จัดการร้าน: การอัปเดตราคาและเมนูใหม่ มาตรฐานความสะอาดและเครื่องแบบ และผลรีวิวลูกค้า — สิ่งที่เผยแพร่ที่นี่ทุกคนต้องปฏิบัติตามตั้งแต่กะถัดไป
เจ้าหนี้ลูกหนี้บันทึกยอดค้างชำระซัพพลายเออร์รายวัน — ผัก เนื้อ และวัสดุบรรจุภัณฑ์ — และเงินสดย่อยของกะอย่างเป็นส่วนตัว ต้นทุนของวันเทียบกับยอดขายจึงปรากฏก่อนปิดสัปดาห์ และผู้จัดการรู้ว่าสินค้าไหนกินกำไรด้วยของเสีย
ใครทำอะไร?
บทบาทการปฏิบัติงานในระบบนี้และความรับผิดชอบของแต่ละบทบาทในงานประจำวัน มอบหมายให้ทีมของคุณตามนี้เลย หรือปรับให้เข้ากับลักษณะงานของคุณ
ผู้จัดการร้าน
วางแผนการเตรียมรายวันตามยอดขายที่คาดการณ์ อนุมัติราคาและเมนูแล้วประกาศ และทบทวน "ปิดร้านและรายงานประจำวัน" เพื่อเปรียบเทียบแต่ละวัน
หัวหน้ากะ
กระจายตำแหน่งในกะของตนและเฝ้าดูความเร็วและคุณภาพของบริการ และบันทึกการส่งต่องานระหว่างกะในคอลัมน์ "กะ" พร้อมเคสที่ค้างอยู่
พ่อครัว
ดำเนินการการ์ด "เตรียม" ก่อนช่วงพีคและยึดมาตรฐานการเตรียมที่เหมือนกัน และรายงานทันทีเมื่อสินค้าใดใกล้หมด
แคชเชียร์
เป็นหน้าต่างการขายและความเร็ว ประสานงานกับครัวผ่านแชทในช่วงพีค และจับคู่เงินสดในลิ้นชักก่อนส่งต่องานกะ
เจ้าหน้าที่สต็อก
ติดตามการ์ด "สต็อก" รับและตรวจสอบสินค้าที่ส่งมาวันนี้ และบันทึกยอดค้างชำระซัพพลายเออร์ลงในเจ้าหนี้ลูกหนี้พร้อมกำหนดชำระ
มีอะไรเตรียมไว้ให้คุณตั้งแต่วันแรก?
หน่วยของระบบ
- งาน — บอร์ดคัมบังพร้อมคอลัมน์ขั้นตอนการทำงานและการ์ดการดำเนินงาน
- แชท — ช่องทางประสานงานประจำวันที่รวดเร็วของทีม
- ประกาศ — เสียงอย่างเป็นทางการของฝ่ายบริหาร — หนังสือเวียนและการแจ้งเตือนที่ถึงทุกคน
- ยอดค้างชำระ — เงินภายในองค์กรภายใต้ความเป็นส่วนตัวอย่างเคร่งครัด — ยอดค้างชำระ เงินเบิกล่วงหน้า และค่าใช้จ่าย
ประกาศต้อนรับ: «ยินดีต้อนรับสู่ระบบร้านอาหาร»
ตั้งแต่วันนี้ การเตรียม สต็อก การสลับกะ และการปิดร้านทั้งหมดผ่านกระดานนี้ และการประสานงานช่วงพีคผ่านแชท การอัปเดตราคาและมาตรฐานการทำงานจะเผยแพร่ผ่านประกาศเท่านั้น ขั้นตอนแรก: บันทึกรายการเตรียมของพรุ่งนี้ก่อนปิดร้านวันนี้
ระบบที่ใกล้เคียงกัน
พร้อมหรือยัง โปรเจกต์แรกของคุณอยู่ห่างแค่สองนาที
สร้างพื้นที่ทำงานฟรีของคุณตอนนี้ และเชิญทีมของคุณก่อนสิ้นวัน