ระบบร้านอาหารหรูและงานเลี้ยง
ร้านอาหารระดับไฟน์ไดนิงที่รับจองล่วงหน้าและงานเลี้ยงพิเศษพร้อมเมนูสั่งทำเฉพาะ
ตั้งแต่การจองถึงเมนูสั่งทำเฉพาะ การเตรียม การบริการ ใบแจ้งหนี้ และการประเมิน — ประสบการณ์ของแขกถูกบันทึกครบถ้วน
ไม่ต้องใช้บัตรเครดิต โปรเจกต์ของคุณพร้อมใช้งานพร้อมระบบครบถ้วนภายในหนึ่งนาที
นี่คือบอร์ดของระบบตามที่คุณจะได้รับ: คอลัมน์ขั้นตอนการทำงานและการ์ดเริ่มต้นที่แสดงขั้นตอนแรก ๆ
งานไหลไปอย่างไรในระบบนี้?
ทุกการจองจะเข้ามาเป็นการ์ดในคอลัมน์ "จอง" พร้อมจำนวนแขก โอกาส และอาการแพ้อาหารหรือคำขอพิเศษใดๆ ใน "ยืนยันเมนู" เชฟใหญ่จะออกแบบเมนูเฉพาะสำหรับงานใหญ่และลูกค้าอนุมัติพร้อมงบประมาณ จากนั้นการ์ดจะย้ายไป "เตรียม" ก่อนถึงกำหนดด้วยเวลาเพียงพอพร้อมงานเตรียมล่วงหน้า ค่ำคืนของการจอง การ์ดจะอยู่ใน "บริการ" ตามจังหวะของห้องอาหาร — เมื่อไหร่ที่จานถูกเสิร์ฟและข้อสังเกตของแขก — จากนั้น "ใบแจ้งหนี้" เมื่อปิดบิล และ "ประเมิน" เพื่อบันทึกความประทับใจและข้อเสนอแนะของแขกซึ่งจะเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับการจองครั้งต่อไป
แชทระหว่างพนักงานต้อนรับกับครัวในค่ำคืนบริการ: เร่งหรือชะลอการเสิร์ฟจานตามจังหวะของโต๊ะ แจ้งเตือนเมื่อแขก VIP มาถึง หรือปรับจานเพราะอาการแพ้ที่แจ้งมาช้า — การตัดสินใจชั่วขณะผ่านที่นี่และบันทึกลงการ์ด ประกาศสำหรับผู้จัดการร้าน: การจองงานใหญ่ที่จะมาถึงและการเตรียมการ การอัปเดตเมนูตามฤดูกาล และมาตรฐานการบริการแขกและมารยาทการต้อนรับ
เจ้าหนี้ลูกหนี้บันทึกเงินมัดจำการจองและยอดคงค้างของงานเลี้ยง การซื้อของครัวสำหรับเมนูสั่งทำเฉพาะ และยอดค้างชำระซัพพลายเออร์เนื้อและอาหารทะเลระดับพรีเมียม — กำไรของแต่ละงานจึงปรากฏตั้งแต่เงินมัดจำจนถึงใบแจ้งหนี้สุดท้าย
ใครทำอะไร?
บทบาทการปฏิบัติงานในระบบนี้และความรับผิดชอบของแต่ละบทบาทในงานประจำวัน มอบหมายให้ทีมของคุณตามนี้เลย หรือปรับให้เข้ากับลักษณะงานของคุณ
ผู้จัดการร้าน
ดูแลประสบการณ์ของแขกครบถ้วนตั้งแต่การจองถึงการประเมิน อนุมัติเมนูของงานใหญ่ร่วมกับเชฟ และทบทวนการประเมินทุกสัปดาห์เพื่อแก้ไขสิ่งที่เกิดซ้ำ
เชฟใหญ่
ออกแบบเมนูสั่งทำเฉพาะใน "ยืนยันเมนู" และนำ "เตรียม" และ "บริการ" ในครัว ไม่มีจานใดออกสู่ห้องอาหารโดยยังไม่ได้รับอนุมัติจากเขา
เจ้าหน้าที่การจอง
จัดการ "จอง" และยืนยันรายละเอียดกับลูกค้า — จำนวน โอกาส และอาการแพ้ — และบันทึกเงินมัดจำลงในเจ้าหนี้ลูกหนี้ทันทีที่ได้รับ
พนักงานต้อนรับ
ต้อนรับแขกและจัดการจังหวะของโต๊ะใน "บริการ" และส่งต่อข้อสังเกตของแขกให้ครัวทันทีผ่านแชท
หัวหน้างานห้องจัดเลี้ยง
เตรียมห้องส่วนตัวตามลักษณะของแต่ละงาน ประสานงานกับครัวและพนักงานต้อนรับในคืนจัดงาน และปิด "ใบแจ้งหนี้" กับลูกค้า
มีอะไรเตรียมไว้ให้คุณตั้งแต่วันแรก?
หน่วยของระบบ
- งาน — บอร์ดคัมบังพร้อมคอลัมน์ขั้นตอนการทำงานและการ์ดการดำเนินงาน
- แชท — ช่องทางประสานงานประจำวันที่รวดเร็วของทีม
- ประกาศ — เสียงอย่างเป็นทางการของฝ่ายบริหาร — หนังสือเวียนและการแจ้งเตือนที่ถึงทุกคน
- ยอดค้างชำระ — เงินภายในองค์กรภายใต้ความเป็นส่วนตัวอย่างเคร่งครัด — ยอดค้างชำระ เงินเบิกล่วงหน้า และค่าใช้จ่าย
ประกาศต้อนรับ: «ยินดีต้อนรับสู่ระบบร้านอาหาร»
ทุกการจองของเราคือการ์ดที่เคลื่อนจาก "จอง" ถึง "ประเมิน" และรายละเอียดและอาการแพ้ของแขกจะถูกบันทึกลงการ์ด ไม่ใช่ในความจำ การประสานงานค่ำคืนบริการผ่านแชท และหนังสือเวียนของฝ่ายบริหารผ่านประกาศ เริ่มบันทึกการจองของสัปดาห์นี้พร้อมรายละเอียดครบถ้วนเลย
ระบบที่ใกล้เคียงกัน
พร้อมหรือยัง โปรเจกต์แรกของคุณอยู่ห่างแค่สองนาที
สร้างพื้นที่ทำงานฟรีของคุณตอนนี้ และเชิญทีมของคุณก่อนสิ้นวัน