Hệ thống trại ong mật

Mỗi thùng ong hay nhóm thùng tại một điểm được quản lý bằng một thẻ bắt đầu ở “Kiểm tra tổ ong”, nơi ghi tình trạng chúa, nhộng trên các khung và mọi dấu hiệu bệnh hay ký sinh. Thẻ chuyển sang “Chăm sóc” gồm cho ăn khi thiếu nguồn hoa, chia đàn mạnh và di chuyển trại theo mùa hoa. Khi đến mùa, thẻ chuyển sang “Quay mật” với số khung đã quay và lượng mật thu từ mỗi điểm; rồi “Đóng chai” với loại mật — hoa cà phê, hoa nhãn hay hoa dại — và ngày sản xuất; rồi “Bán hàng” với đơn, số lượng và giá; mùa khép lại ở “Kiểm kê” với tồn kho còn lại và tình trạng đàn sau mùa.

Trò chuyện điều phối các đợt di chuyển giữa người nuôi chính và các phụ tá: lịch chuyển đàn đến điểm hoa mới, báo cáo lũ hay nắng nóng đe dọa trại, điều phối ngày quay mật và số tay cần. Công nợ ghi riêng tư chi phí khung, chai lọ, đường cho ăn, tiền công phụ tá và vận chuyển — đối chiếu với doanh số mật; nhờ đó lợi nhuận mỗi kg mật từ từng điểm hiện rõ.

Người nuôi chính quyết định ngày quay mật dựa trên kết quả kiểm tra ghi trên thẻ; phụ tá thực hiện và ghi sản lượng từng điểm; nhân viên đóng chai ghi số lọ nhập kho; và ở “Kiểm kê” cuối mùa, sản lượng được đối chiếu với doanh số để lập kế hoạch chia đàn và di chuyển cho mùa tới.