Hệ thống trang trại sữa

Công việc ở trang trại sữa là chu trình hằng ngày không ngừng: thẻ của ngày bắt đầu ở cột “Sức khỏe đàn”, nơi bác sĩ thú y ghi khám định kỳ, điều trị và tiêm phòng; con nào ốm được cách ly và loại khỏi sản xuất. Thẻ chuyển sang “Vắt sữa” với sản lượng ghi cho từng ca sáng và chiều; rồi “Chất lượng”, nơi độ chua, hàm lượng béo và vi khuẩn được kiểm tra — mẻ không đạt không đi tiếp, bị tiêu hủy và ghi rõ lý do. Mẻ đạt chuyển sang “Làm lạnh” với nhiệt độ và giờ vào bồn được ghi; rồi “Phân phối” với việc xếp xe và tuyến giao; rồi “Bán hàng” với số lượng giao cho khách; ngày khép lại ở “Báo cáo” với tóm tắt sản lượng, hàng trả và ghi chú.

Trò chuyện phục vụ điều phối tức thì: thiếu người vắt sữa, hỏng cụm làm lạnh, xe giao hàng trễ — những việc không chịu được trì hoãn. Công nợ ghi riêng tư chi phí thức ăn, thuốc thú y, tiền công vắt sữa và phân phối, đối chiếu với doanh số sữa hằng ngày — để biên lợi nhuận mỗi lít hiện ra cho chủ mà phần còn lại của đội không thấy.

Thông tin chảy một chiều rõ ràng: bác sĩ thú y quyết định con nào được vắt và cập nhật thẻ “Sức khỏe đàn”; người vắt tuân theo danh sách loại trừ; nhân viên chất lượng ghi kết quả; nhân viên phân phối biết từ thẻ số lượng sẵn sàng xuất; và cuối ngày báo cáo tổng hợp tất cả cho quản lý trang trại.