这套系统里的工作如何运转？
一天从“备料”列开始：开业前的食材准备卡片——切配、腌制、备齐生产线——每张卡的截止时间都早于高峰。开餐后工作转入“服务”列，跟进出品的质量和速度以及客户的任何反馈；与此同时，“库存”列常驻临缺品项卡片和每日供应商订单。班次交接在“班次”列管理，主管之间留痕交接未结事项；一天在“打烊与日报”列收官，核对现金、销售和损耗及其原因。
聊天是高峰作战室：收银提醒厨房有大单，主管在压力下重新调配岗位，品项售罄时立即通知，暂时从菜单撤下直到补货。公告属于餐厅经理：价格与新品更新、卫生与着装标准、客户评价结果——发布在这里的内容，所有人从下一班起执行。
应收应付记录每日供应商应付款——蔬菜、肉类、包装耗材——以及各班次的备用金，周末结账前就能看到当天成本对销售的情况；经理由此知道哪些品项被损耗吃掉了毛利。
谁负责什么？
这套系统中的运营角色，以及每个角色在日常工作中的职责——可以原样指派给你的团队，也可以按你们的实际情况调整。
餐厅经理
按销售预估规划每日备料，审批价格与菜品并发布公告，复盘“打烊与日报”并做日环比。
班次主管
在本班次内排岗，监控服务速度与质量，在“班次”列留痕交接未结事项。
厨师
高峰前执行“备料”卡片，遵守统一制备标准；任何品项即将售罄立即上报。
收银员
销售的门面与速度担当，高峰时通过聊天与厨房协同，交班前核对自己的备用金。
库存管理员
跟进“库存”卡片，验收当日到货，在应收应付中登记供应商应付款及付款时间。
从第一天起就为你准备好什么？
系统单元
- 任务 — 带有工作流列和执行卡片的看板
- 聊天 — 团队快速日常协调频道
- 公告 — 管理层的官方声音——传达到每个人的通告与提醒
- 款项 — 严格保密的内部资金——应收款项、预支款与费用
欢迎公告: «欢迎使用餐厅管理系统»
从今天起，备料、库存、班次和打烊都走这块看板，高峰协调用聊天。价格更新和操作标准只在公告中发布。第一步：今天打烊前登记明天的备料清单。