System für einen Lebensmittel-Schnelllieferdienst
Ein Schnellliefer-Lebensmittelladen mit laufenden Bestellungen über den Tag und kurzen Haltbarkeitsdaten im Bestand.
Von der Bestellung zur Kommissionierung und Zustellung in Minuten — mit täglicher Kontrolle der Haltbarkeiten und Kundenbewertungen.
Ohne Kreditkarte — Ihr Projekt ist in einer Minute mit dem kompletten System eingerichtet
So sieht das System-Board aus, das Sie erhalten: Workflow-Spalten und Startkarten, die die ersten Schritte zeigen
Wie läuft die Arbeit in diesem System ab?
Den ganzen Tag laufen Bestellungen in die Spalte „Bestellung“ — jede mit ihrem Eingangszeitpunkt. Die Picker nehmen sie sofort an, schieben sie nach „Kommissionierung“ und stellen sie in Minuten aus den Regalen zusammen; ist ein Artikel ausverkauft, wird eine Alternative vorgeschlagen und auf der Karte dokumentiert. Die fertigen Bestellungen werden den Fahrern übergeben und wandern nach „Beim Fahrer“, bis sie zugestellt und in „Zugestellt“ geschlossen werden. Parallel lebt die Spalte „Haltbarkeiten“ mit Karten für Artikel kurz vor dem Ablauf: Der Lagerverantwortliche prüft sie täglich und entscheidet über Preisreduzierung oder Aussonderung. Kundenbewertungen und Anmerkungen werden in „Bewertung“ gesammelt, um Sortiment und Liefergeschwindigkeit zu verbessern.
Der Chat ist die Kommandozentrale für Tempo: Der Fahrer klärt eine unklare Lieferadresse, der Picker fragt die Schichtleitung nach einer Alternative für einen ausverkauften Artikel, die Schichtleitung verteilt gestaute Bestellungen in der Stoßzeit neu. Entscheidungen fallen in Sekunden im Chat — doch die Karte bleibt der Datensatz, an dem die Zeiten gemessen werden.
Die Forderungen erfassen die täglichen Verbindlichkeiten gegenüber den Lebensmittellieferanten, die Lieferkosten und gegebenenfalls die Fahrerkassen. So steht der Nettogewinn des Tages ohne Nebenbücher fest, und die Schichtleitung sieht wöchentlich, was der Schwund aus ausgesonderten Haltbarkeitsartikeln kostet.
Wer macht was?
Die operativen Rollen in diesem System und die Verantwortung jeder Rolle im Tagesgeschäft — weisen Sie sie Ihrem Team so zu oder passen Sie sie an Ihre Gegebenheiten an.
Schichtleitung Kommissionierung
Verteilt eingehende Bestellungen auf die Picker, überwacht die Durchlaufzeit von „Bestellung“ bis „Beim Fahrer“ und greift bei jedem Stau in der Stoßzeit sofort ein.
Picker
Nehmen Bestellungen aus „Kommissionierung“ an und stellen sie schnell und exakt zusammen; schlagen Alternativen vor und dokumentieren sie auf der Karte.
Fahrer
Übernehmen die Bestellungen in „Beim Fahrer“ und stellen zu; aktualisieren die Karte sofort nach Zustellung und erfassen jede Verweigerung oder misslungene Zustellung mit Grund.
Lager & Haltbarkeit
Prüft täglich die Spalte „Haltbarkeiten“, sondert Abgelaufenes aus und reduziert Knappes; aktualisiert die Bestände schnelldrehender Artikel, damit die Kommissionierung nie stockt.
Was ist ab dem ersten Tag für Sie vorbereitet?
Module des Systems
- Aufgaben — Ein Kanban-Board mit Workflow-Spalten und Ausführungskarten
- Chat — Der schnelle Kanal für die tägliche Abstimmung im Team
- Zahlungen — Internes Geld mit strenger Vertraulichkeit — Zahlungen, Vorschüsse und Ausgaben
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