Sistema para colmenar y miel

Cada colmena o grupo de colmenas en un mismo emplazamiento se gestiona con una tarjeta que comienza en «Revisión de colmenas», donde se anota el estado de la reina, la cría de los cuadros y cualquier indicio de enfermedades o parásitos. La tarjeta pasa a «Cuidados», que incluye la alimentación en épocas de escasez de pasto, la división de las colmenas fuertes y el traslado del colmenar según las floraciones. Al llegar la campaña pasa a «Centrifugado», donde se documenta el número de cuadros operculados y la cantidad de miel obtenida de cada emplazamiento; luego a «Envasado», con la miel envasada en tarros con su variedad — azufaifo, acacia o mil flores — y la fecha de producción; después a «Venta», registrando los pedidos, las cantidades y los precios; y la campaña se cierra en «Inventario» con el recuento del stock restante y el estado de las colmenas tras la campaña.

El Chat coordina los traslados entre el apicultor principal y los ayudantes: la fecha del traslado de las colmenas al nuevo emplazamiento de pasto, un aviso de inundación u ola de calor que amenaza el colmenar, o la coordinación del día de centrifugado y el número de manos necesarias. Pagos pendientes registra con privacidad los costes de cuadros y tarros, la alimentación azucarada, los jornales de los ayudantes y los gastos de transporte, frente a las ventas de miel; así aparece el rendimiento del kilo de cada emplazamiento.

El apicultor principal decide la fecha del centrifugado basándose en los resultados de las revisiones documentados en las tarjetas; los ayudantes lo ejecutan y documentan la cantidad de cada emplazamiento; el responsable del envasado registra lo que entra en el almacén en tarros; y en el «Inventario» de fin de campaña se contrastan las cantidades con las ventas y se planifican las divisiones y los traslados de la próxima campaña.