System dostawców żywności dla restauracji
Dostawcy codziennych produktów spożywczych dla restauracji: wieczorne zamówienia, kompletacja przed świtem, dostawa rano.
Zamówienie restauracji zamienia się w kompletację przed świtem i poranną dostawę z kontrolą jakości — cotygodniowa faktura i regularna windykacja.
Bez karty kredytowej — Twój projekt z pełnym systemem będzie gotowy w minutę
Tak wygląda tablica systemu, którą otrzymasz: kolumny przepływu pracy i karty startowe pokazujące pierwsze kroki
Jak przebiega praca w tym systemie?
Zamówienia restauracji spływają wieczorem i rejestrują się kartami w „Zamówienie” z asortymentem, ilościami i odbierającym lokalem. Przed świtem przechodzą do „Kompletacja”, gdzie zespół magazynowy przygotowuje zamówienia, waży świeże artykuły i wymienia braki za zgodą restauracji; rano karty ruszają do „Dostawa” na trasach kierowców z podpisanym potwierdzeniem odbioru od każdej restauracji.
Równolegle codzienne próbki asortymentu przechodzą przez „Kontrola jakości”: świeżość i przydatność zatwierdza się przed dystrybucją, a każdy odrzucony produkt dokumentuje się — zostaje wymieniony albo odjęty od zamówienia restauracji, by żadna kiepska partia nie trafiła do klienta. Pod koniec tygodnia zamówienia każdej restauracji łączy się w jedną „Fakturę tygodniową” zamiast rozproszonych rachunków, a potem przechodzą do „Windykacja” na śledzenie płatności i wychwytywanie spóźniających się.
Czat to centrum dowodzenia przedświtowych godzin: wyprzedany produkt wymagający zamiennika za zgodą restauracji, brakująca ilość w kompletacji, nowy lokal dołączany do trasy — wszystko rozstrzyga się na bieżąco przed wyjazdem aut. Rozliczenia zapisują cotygodniowe należności restauracji i ich wpłaty, zobowiązania wobec dostawców i gospodarstw oraz wynagrodzenie zespołu kompletacji i kierowców — kierownik dostaw wie, kto opóźnia płatności, a kto zasługuje na wyższy limit kredytowy.
Kto robi co?
Role operacyjne w tym systemie i odpowiedzialność każdej z nich w codziennej pracy — przypisz je zespołowi wprost albo dostosuj do swojej specyfiki.
Kierownik dostaw
Zatwierdza zamówienia i zamienniki przed kompletacją, przegląda „Kontrolę jakości” i odrzuty oraz śledzi „Fakturę tygodniową” i „Windykację”.
Zespół kompletacji
Przygotowuje i waży zamówienia przed świtem, przesuwa karty z „Kompletacja” do „Dostawa” i natychmiast zgłasza braki.
Kierowcy
Realizują poranne dostawy na trasach, uzyskują od każdej restauracji potwierdzenie odbioru i dołączają je do karty.
Specjalista ds. jakości
Codziennie bada próbki asortymentu, dokumentuje przyjęte i odrzucone partie w „Kontrola jakości” i decyduje o wymianie lub potrąceniu.
Co jest przygotowane dla Ciebie od pierwszego dnia?
Moduły systemu
- Zadania — Tablica kanban z kolumnami przepływu pracy i kartami realizacji
- Czat — Szybki kanał codziennej koordynacji zespołu
- Należności — Wewnętrzne pieniądze w ścisłej poufności — należności, zaliczki i wydatki
Podobne systemy
Gotowy? Pierwszy projekt jest o dwie minuty stąd
Utwórz darmową przestrzeń roboczą już teraz i zaproś zespół przed końcem dnia.