Система постачання продуктів для ресторанів
Постачальники щоденних продуктів харчування для ресторанів: вечірні замовлення, передсвітанкова комплектація та ранкова доставка.
Замовлення ресторану перетворюється на комплектацію до світанку та доставку зранку з контролем якості — з тижневим рахунком і регулярною інкасацією.
Без банківської картки — ваш проєкт буде готовий із повною системою за хвилину
Так виглядатиме дошка системи, яку ви отримаєте: колонки робочого процесу та стартові картки з першими кроками
Як рухається робота в цій системі?
Замовлення ресторанів надходять увечері та реєструються картками в «Замовлення» з позиціями, кількостями та філією-отримувачем. До світанку вони переходять до «Комплектація», де складська команда збирає замовлення, зважує свіжі позиції та замінює відсутнє за згодою ресторану; далі картки вирушають до «Доставка» зранку за маршрутами водіїв із підписаним підтвердженням отримання від кожного ресторану.
Паралельно зразки щоденних позицій проходять «Контроль якості»: придатність та свіжість затверджують до розподілу, будь-яку відхилену позицію документують і замінюють або вираховують із замовлення ресторану, щоб поганий продукт не дійшов до клієнта. Наприкінці кожного тижня замовлення кожного ресторану зводять в один «Тижневий рахунок» замість розрізнених фактур, а далі — до «Інкасація» для відстеження сплати та виявлення боржників.
Чат — оперативний штаб передсвітанкових годин: позиція закінчилася й потребує заміни за згодою ресторану, нестача кількості під час комплектації, нова адреса філії для маршруту — усе вирішується миттєво до виїзду машин. Нарахування фіксують тижневу дебіторку ресторанів та її погашення, належне постачальникам і фермерствам, оплату команди комплектації та водіїв — тож керівник постачання знає, хто затримує сплату, а хто заслуговує вищого кредитного ліміту.
Хто за що відповідає?
Операційні ролі в цій системі та відповідальність кожної в щоденній роботі — призначте їх команді як є або адаптуйте під себе.
Керівник постачання
Затверджує замовлення та заміни до комплектації, переглядає «Контроль якості» та відхилення, супроводить «Тижневий рахунок» і «Інкасація».
Команда комплектації
Збирає замовлення та зважує позиції на світанку, переносить картки від «Комплектація» до «Доставка» та негайно повідомляє про нестачу.
Водії
Виконують ранкову доставку за маршрутами, отримують підтвердження приймання від кожного ресторану й прикріплюють його до картки.
Контролер якості
Щодня перевіряє зразки позицій, документує прийняте та відхилене в «Контроль якості» та вирішує про заміну чи вирахування.
Що підготовлено для вас із першого дня?
Модулі системи
- Завдання — Канбан-дошка з колонками робочого процесу та картками виконання
- Чат — Швидкий канал щоденної координації команди
- Виплати — Внутрішні гроші зі суворою конфіденційністю — виплати, аванси та витрати
Схожі системи
Готові? Ваш перший проєкт — за дві хвилини
Створіть безкоштовний робочий простір зараз і запросіть команду до кінця дня.